Das Chili Pepper Buch 2.0

Wissenswertes, Anbau, Produkte und Rezepte rund um Chili, Paprika & Co.

6. Druckauflage 2011

Das umfassende Buch
zu Chili, Paprika & Co.
und feuriger Küche

• 320 Seiten!

• 400 Fotos!

• Über 100 Chili-Sorten!

• Mehr als 65 Rezepte!

• Insider-Infos!

• Stabiles Hochglanz-
  Hardcover!

ISBN-13: 978-3-937862-02-6

Nur € 24,95

Im Pepperworld
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Was Sie schon immer über Chilis wissen wollten
(sich aber nicht zu fragen trauten)

Nach mehrjähiger Recherche erblickte im April 1997 "Das Chili Pepper Buch" das Licht der Welt und entwickelte sich im Laufe der Jahre zu einem Standardwerk für Chili-Freunde; das Buch wurde mehrmals nachgedruckt.

Seitdem hat sich in Sachen Chili und scharfe Küche viel getan. Pünktlich zum zehnjährigen Jubiläum dieses Klassikers erschien daher die komplett überarbeitete, stark erweiterte neue Ausgabe "2.0". Das Buch umfasst jetzt nochmals 100 Seiten mehr, ist durchgängig in Farbe gedruckt, präsentiert viele neue (und bewährte) Rezepte und ist auf dem neuesten Stand (inkl. Naga/Bhut Jolokia, neueste Forschungen, etc.). Und auch dieses Buch befindet sich 2011 bereits in der 6. Druckauflage!

Auf 320 Seiten mit rund 400 Fotos vermittelt Das Chili Pepper Buch "2.0"
alles Wissenswerte zum Thema Chilis, zum Beispiel:

• Die spannende Geschichte der Chilis

• Sorten-Katalog (mit vielen Farbfotos)

• Anbau im eigenen Garten und auf dem Balkon

• Verwendung in der Küche (Tipps und großer Rezeptteil)

• Konservierungsmethoden

• Einsatz in der Medizin

• Verarbeitung des Themas in Kunst und Kitsch

• Interessantes und Kurioses aus der Welt der Chilis

• Umfassende Hot-Sauce-Infos

• Scharfe Reisetipps und vieles mehr

• Neuerscheinung April 2007, Ende 2011 bereits in 6. Druckauflage

• ISBN 978-3-937862-02-6) *

• In Deutschland gedruckt - unseren Arbeitsplätzen zuliebe

               * Dieser Titel ersetzt das "alte" weiße Chili Pepper Buch  (Best. Nr. BS101, ISBN 3-924685-05-3).

Wo gibts Das Chili Pepper Buch "2.0"?

Das Chili Pepper Buch "2.0" erhalten Sie in allen Buchhandlungen, die mit den Grossisten Libri oder KNV arbeiten. Online ist das Buch beim Pepperworld Hot Shop zu haben, sowie über Amazon.de und bei vielen anderen Online-Buchversendern.

In Hamburg ist das Buch auch bei Spicy's Gewürzmuseum an der Kasse erhältlich (Abholung; kein Eintritt erforderlich).

Auch bei verschiedenen gut sortierten Chili-Shops zu haben.

Komplettes Inhaltsverzeichnis (Webseite)      Inhalt + Cover ( PDF)

Autoren-Info

Was ursprünglich als Hobby begann, beschäftigt Harald Zoschke seit den Mitt-1990ern beruflich: Chilis und scharfe Küche. Seit 1997 ist er Mitglied des Chile Pepper Institute der New Mexico State University, und in jenem Jahr erschien Das Chili Pepper Buch in erster Ausgabe. Wenig später folgten vier Jahre Entwicklung
und Vertrieb kommerzieller preisgekrönter Hot Sauces in den USA. Begleitend wird seitdem enger Kontakt mit Chili-Züchtern, Herstellern scharfer Produkte und anderen Experten aus aller Welt gepflegt. Hinzu kam 1998 ein eigenes Ladengeschäft in Florida, das so ziemlich alles verkaufte, was mit Chilis zu tun hat – ein Konzept, das Harald Anfang 2001 erfolgreich nach Deutschland brachte. Zu den weiteren „Pepper-Pionierleistungen“ gehören der erste deutsche Chili-Kalender (2005), die erste in Europa produzierte Extrem-Hot-Sauce (Vicious Vampire^® ), die FeuerStreuer^® Gewürzserie sowie „verschärfte“ Süßwaren wie Habanero-Gummibärchen und -Schokolade.
Während er den Pepperworld Hot Shop und die eigenen Produktmarken 2011 nach zehn Jahren in neue Hände gab, kümmert er sich nach wie vor persönlich um seine umfassende Chili-Website pepperworld.com. Als Ausgleich für die Zeit am PC beschäftigt er sich in Garten, Gewächshaus und Küche weiterhin mit Chilis und allem, was sich damit anfangen lässt, und mit Grillen & Barbecue.

Harald Zoschke

Autor "Das Chili Pepper Buch"

Leserstimmen ...

HALLI HALLO! Wollte ihnen nur ein Lob für ihr Buch aussprechen!!
Rundum gelungen und sehr informativ!
Weiter so und mehr tolle Rezepte mit Habaneros!

-- Christoph P. per Email (5.11.2011)

Die detaillierten Infos und die vielen Fotos begeistern begeistern nicht nur Chili-Anfänger, auch für selbst ernannte "Chiliheads" ist das Buch eine echte Fundgrube."

-- Eat Smarter! (Heft Noc./Dez. 2011)

-- Bernd H. per Email (12.10.2011)

Das Chili Pepper Buch ...ist ein muss für jeden Chilihead und auch denn, der sich in einem "normalen" rahmen mit Chili(s) auseinander setzt. Es enthält jede menge Inspiration,Information und Unterhaltung.

-- amazon.de Leser- Rezension (25.9.2011)

Dieses Buch war ein Geschenk an mich - und ich bin begeistert! Wunderschöne Fotos, Makroaufnahmen, informative Texte, tolle Details: Ein großartiges Buch, das ich nur jedem Fan scharfer Küche und mittelamerikanischer Eßkultur empfehlen kann. Toll, dass es so etwas gibt! !

-- amazon.de Leser- Rezension (18.12.2010)

-- Jochen W. per Email (28.7.2011)

Das größte Vergnügen macht das CHILI PEPPER BUCH, das ich über die hiesige Buchhandlung besorgt habe! Eigentlich wollte ich es verschenken, aber nachdem ich es mit der Buchhändlerin angesehen hatte, bestellte ich es gleich nochmal und auch die Buchhändlerin war so begeistert, daß sie gleich weitere Exemplare orderte.Informativ und vergnüglich, das ist nicht gerade häufig zu finden!

-- Magdalene B. per Email (24.7.2009)

Für einen Chilihead unverzichtbar... Mir war klar das dieses Buch nicht schlecht sein konnte da ich mich schon einige Zeit auf der Pepperworld rum treibe. Es sollte in keiner Kochbuchsammlung fehlen und ist ein muss" für jeden der Chilis liebt. Dieses Buch beinhaltet ein Fundamentales Wissen an Geschichte, Anbau und deren Verwendung. Einige Rezepte habe ich schon nachgebaut und ich war begeistert. Sie werden so gut beschrieben das auch Neueinsteiger kein Problem haben es Nachzukochen. Es ist kompetent geschrieben und es machte mir so einen Spaß darin zu Lesen das ich es nicht aus der Hand legen wollte.

-- amazon.de Leser-Rezension (22.3.2009)

-- amazon.de Leser-Rezension (15.5.2007)

-- amazon.de Leser- Rezension (13.5.2007)

-- amazon.de Leser- Rezension (18.12.2008)

This is a great book, one of the best books ever written on chiles, and it is highly recommended.

-- "Pope of Peppers" DeWitt (fiery-foods.com,
Fiery Foods & BBQ Magazine)  Review

Für alle Liebhaber scharfer Gerichte, die vielleicht sogar überlegen sich ins Wohnzimmer eine kleine Chilipflanze zu stellen, ist dieses Buch ein absolutes Muss. Man wird rundherum über die feurige Frucht aufgeklärt und bekommt sogar noch Tipps, wie man Gerichte retten kann, wenn man es etwas mit der Chili-Mühle übertrieben hat. Wer seine Gerichte im wahrsten Sinne des Wortes aufpeppen will, der kommt um dieses Kochbuch nicht herum.

-- webcritics.de 28.08.2008 Besprechung

Das Buch bietet alles was man braucht. Viele Tipps und gute Rezepte. Sehr empfehlenswert.

Geniales Buch, richtig gute Rezepte und wissenswertes über Chilis. Kann es nur weiterempfehlen

-- Kundenkommentare im Pepperworld Hot Shop

Weitere Leserstimmen siehe z. B. im Pepperworld Hot Shop, hier