Suche:
Hauptgruppe: C. annuum
Cherry Bomb, Kirschpaprika, frisch
Cherry Bomb, Kirschpaprika, getrocknet
Schärfegrad (0-10): 5
Herkunft: Ungarn, Italien
Beschreibung:
Diese Chilis heißen so, weil sie äußerlich einer Kirsche ähneln; sie sind auch als Hungarian oder Ungarischer Cherry Pepper bekannt, in Italien als Peperoncino Ciliegia.Es gibt milde Varianten (z. B. Cherry Sweet) und pikantere (z. B. Red Cherry Hot, Cherry Bomb); die Früchte haben eine feste Außenhaut und bekommen einen Durchmesser von ca. 2 bis 3 cm. Die Pflanze hat meist einen einzelnen Stamm und wird etwa 60 cm hoch; die Blüten sind klein und rein weiß, die Blätter dunkelgrün. Neben ihrem kulinarischen Nutzen ist Cherry Pepper auch eine recht dekorative Zierpflanze. Ähnlich wie Cayenne stammen die ersten Züchtungen bereits aus der vorkolumbianischen Zeit; erwähnt werden sie erstmals 1586.
Kulinarische Tipps
Die fleischigen milden Früchte haben einen leicht säuerlichen Geschmack. Sie eignen sich gut zum Einlegen in Essig; in dieser Form bekommt man sie auch in gut sortierten Supermärkten und Kaufhaus-Lebensmittelabteilungen zu kaufen. Die Kirsch-Chilis eignen sich gut zum Füllen, z. B. mit gehackten Pilzen (eine italienische Spezialität) oder Frischkäse .
Anbau-Anmerkungen
Mit dem Keimen ist nach 6 bis 10 Tagen zu rechnen, die Reife dauert je nach Variante etwa 78 Tage (mild) bzw. 87 Tage (hot). Da die "Kronen" der Stämmchen bisweilen recht ausladend werden, sollten Die Pflanzen einen Abstand von mindestens 45 cm bekommen.
Weitere Infos:
Rezept:
Saatquelle: Pepperworld Hot Shop
Seitenanfang
Seite zuletzt geändert am: 01.02.2010, 19:52 von Admin
Neueste PepperNews:
Chilischau 2010 im Fichtelgebirge
Capsaicin als Blutdruck-Senker
Kultobjekt für die Chili-Gemeinde von Alessi