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PepperNews - Das Neueste aus der Welt der Chilis
Chili-Professor erfindet das Rad neu (29.01.2012)
Chili bieten nicht nur Schärfe, sondern auch eine unglaubliche Aromen-Vielfalt. Diesem Aspekt widmet sich Dr. Paul Bosland, Direktor des Chile Pepper Institute der New Mexico State University, mit seiner neuesten Erfindung, dem „Flavor Wheel“. Boslands Aromen-Rad listet für 14 wichtige Chilitypen deren Brennprofil, eine Aroma-Charakterisierung und Verwendungen.
Scharfes Jubiläum: 100 Jahre Scoville-Einheiten (18.01.2012)
100 Jahre Scoville-Einheiten -- 1912 ersann Wilbur Scoville ein Verfahren zur Messung von Chili-Schärfe.
Bhut Jolokia Chilis in britischen Supermärkten (05.12.2011)
Bhut Jolokia, der schärfste komerziell angebaute Chili, hat es in England diese Woche in die Supermärkte geschafft - Tesco bietet jetzt frische Bhuts an. Und im Dezember 2011 auch noch Cheddar-Käse mit Scotch Bonnet!
Megascoville-Produkte im Visier der Lebensmittelbehörden (26.11.2011)
Eigentlich war es nur eine Frage der Zeit, bis Lebensmittelkontrolleure sich einmal die Mega-Scoville-Produkte vorknöpfen. Moniert wurden mangelnde Kennzeichnung, extreme Schärfe und Kindersicherheit der Verschlüsse.
Pepperspray für die Nase (19.09.2011)
Ein capsicum-basierter Nasenspray soll Abhilfe bei verstopfter Nase schaffen und verspricht Linderung bei damt verbundenen Symptomen.
Chili-Fest in der Oberpfalz am 18.9.2011 (14.09.2011)
Bereits zum dritten Mal werden die Chilis in der Oberpfalz gefeiert - am 18.9.2011 präsentiert Thomas Gruber von der Gärtnerei Förth nicht nur eine umfassende Chili-Schau, das Ereignis ist schon ein richtiges Fest.
Pepperworld Hot Shop unter neuer Regie (28.07.2011)
Ab 1.5.2011 läuft der Pepperworld Hot Shop unter neuer Regie: Die Gründer Harald und Renate Zoschke nehmen das zehnjährige Jubiläum zum Anlass, sich aus dem Tagesgeschäft des Versandhandels zurückzuziehen und den erfolgreichen Shop in neue kompetente Hände zu geben. Mehr Personal, mehr Lagerplatz und kürzere Abwicklungszeiten sind nur einige der Vorteile für die Kunden des Pepperworld Hot Shop.
Indonesischer Präsident empfiehlt Bürgern Chili-Anbau (28.02.2011)
Einer Meldung von Bloomberg Businessweek zufolge leidet Indonesien unter einer sehr hohen Inflationsrate, von der Kostensteigerung bleiben auch Chilis nicht verschont, hier quasi Grundnahrungsmittel. Das Staatsoberhaupt rät seinen Bürgern daher zum kostendämpfenden Eigenanbau.
10 Jahre Pepperworld Hot Shop (02.05.2011)
Zehn Jahre heiße Ware: Am 21.1.2001 öffnete der Pepperworld Hot Shop als erster deutscher Chilishop im Internet die virtuellen Ladentüren. Ein Rückblick und weitere heiße Informationen, wie es weitergeht.
Chili Pepper Buch 2.0 in 5. Druckauflage (04.02.2011)
Um Engpässe zu vermeiden, musste die "5. Druckauflage 2011" von Das Chili Pepper Buch 2.0 bereits im November 2010 produziert werden.
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Seite zuletzt geändert am: 17.02.2010, 18:15 von Admin
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