Kalabrien-Update: Peperoncino Festival 2004 Teil 3

Unser ultimativer Hotel-Tipp für Diamante

Mit dem Ferretti Hotel lernten wir dieses Jahr unser drittes Hotel in Diamante kennen, und es ist aus unserer persönlichen Sicht mit Abstand das Beste der Stadt.

Ferretti Hotel

Das Ferretti liegt schön ruhig auf der Südseite von Diamante, und in die Stadt läuft man zu Fuß keine zehn Minuten. Unglaublich, dass es am Mittelmehr noch Fleckchen gibt, wo sich nicht Hotel an Hotel reiht! Das Haus hat seinen eigenen kleinen Strand - etwas steinig, aber ideal zum Sonnen (Schirme und Liegen kostenlos!) und zum Schwimmen und Schnorcheln.

Alle Zimmer sind derart angeordnet, dass sie zum Meer schauen; sie sind hell und nett eingerichtet, die meisten mit Balkon oder Terassenzugang. Auf einer weiteren Terasse wird das Frühstück serviert, das man ebenfalls mit Blick aufs Meer genießt.

Die Atmosphäre im Hotel ist - wie es sich für ein Vier-Sterne-Haus gehört - vornehm, aber überhaupt nicht affig. Der Service ist unaufdringlich, kompetent und sehr freundlich. Ein ganz dickes Plus ist die Tatsache, dass die Chefin, aber auch mehrere Damen an der Rezeption Englisch sprechen. Das findet man in Süditalien eher selten.

Ferretti Hotel

Oben der Sonnenuntergangs-Blick von unserem Hotelzimmer. Dass unsere Beschreibung womöglich schon fast wie ein Hotelprospekt klingt, liegt daran, dass wir hier zufrieden waren; das Ferretti wird auch nächstesmal das Hotel unserer Wahl.

Ferretti Hotel Via Poseidone 171, 87023 Diamante(CS)
Web (auch deutsch und englisch) : www.ferrettihotel.it

Restaurant-Tipp für Chili-Fans

Auch ein tolles neues Restaurant haben wir kennen gelernt, und was für eines! Noch etwas weiter südlich als das Feretti-Hotel beginnt der Ort Belvedere Marittimo, und hier an der Grenze zu Diamante liegt, direkt am gleichnamigen Strand, das Sabbia d' Oro ("goldener Sand").

Sabbia d' Oro ("goldener Sand")

Sabbia d' Oro Strandterasse

Von der Strandterasse des Restaurants hat man einen herrlichen Blick aufs Meer und auf Diamante. Rechts sehen wir unseren Freund Massimo Biagi, der beim

Massimo mit Habanero-Salsa

Essen mit dabei war. Er brachte rote Habaneros mit, die sich in der Küche unter Zugabe von Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft blitzschnell in eine schmackhafte, höllisch scharfe Salsa verwandelten. Man beachte Massimos diabolisches Lächeln...

Wandbild: Hier kümmert man sich um den Gast...

Im Restaurant selbst findet man jede Menge Wandzeichnungen (Murales) des lokalen Cartoonisten "Passpartout". Das Bild rechts illustriert, wie sich das Personal um die Gäste kümmert, und das erscheint nicht übertrieben. Aufmerksam und unaufdringlich werden alle Wünsche erfüllt - auch (und besonders) die von Chili-Fans. (Wie's zur Hauptsaison im Sommer aussieht, können wir natürlich nicht beurteilen).

Palmino Raffo (links), Chef des Hauses, präsentiert Gnocchetti Sabbia d'Oro

Peppige Präsentation: Man beachte den Peperoncino-Stern! Das Rezept für Gnocchetti Sabbia d'Oro finden Sie übrigens hier

Gnocchetti Sabbia d'Oro

Dabei bietet die Speisekarte des Sabbia d' Oro ohnehin schon viele Leckereien für Chili-Fans. Hier präsentiert der Chef des Hauses, assistiert von Enzo Monaco, die Spezialität des Hauses: Gnocchetti Sabbia d'Oro - mit diesem Gericht gewann das Restaurant bereits 1997 den ersten Preis im von der Accademia Italiana del Peperoncino veranstalteten Wettbewerb "La riviera nel piatto".

Schwertfisch mit Peperoncino-Kruste

Als zweiten Hauptgang durften wir Schwertfisch (Pesce Spada) mit Peperoncino-Kruste genießen - der Fisch schön saftig, die Kruste kräuterig-pikant. Ein Wand-Cartoon dokumentiert anschaulich, dass der Fisch hier extrem frisch auf den Tisch kommt...

Wand-Cartoon: Hier ist der Fisch frisch!

Nido di Mare ("Meeresnest")

Ebenfalls sehr lecker war eine weitere
Fisch-Raffinesse, die den Namen
Nido di Mare ("Meeresnest") trägt.

Dabei handelt es sich um Grouper (ein
Tiefseebarsch) mit einer Haube knuspriger
Kartoffel-Spaghetti, und ein wenig fein
geschnittenen scharfen Chilis

Crostata del Diavolo

Als Dessert gab's noch eine Hausspezialität: Crostata del Diavolo. Der leckerere knusprige Mürbeteigkuchen ist gleichermaßen süß wie pikant, denn er ist raffiniert mit Peperoncino-Marmelade gefüllt. Rezept gefällig? Hier steht's!

Zusammen mit einem Cappuccino oder einem starken Espresso der krönende Abschluß eines feinen Essens.

Ein Chili Pepper Kalender zum Abschied

Zum Glück hatte ich noch einen Pepperworld Chili Pepper Kalender 2005 im Auto, um mich bei Palmino Raffo, dem Chef des Hauses, für die Gastfreundschaft und die tolle Bewirtung zu bedanken. Seine Frau Anna ist übrigens die Köchin der tollen Leckereien.

Falls Sie in Kalabrien sind und ebenfalls feurig-fein speisen möchten:

Sabbia d' Oro, am Strand genau zwischen Diamante und Belvedere Marittimo, Tel. (0039) 0985 88 456
Mit dem Auto: SS18, Ausfahrt südlich von Diamante.

Das war's! Vielleicht sehen wir uns ja auf dem nächsten Peperoncino Festival!

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Seite zuletzt geändert am: 18.01.2010, 17:35 von Admin

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