PEPPERWORLD - Das Schärfste aus der Welt von Chili, Hot Sauce und Co.
Wasabi-Mayonnaise
Stichworte: Beilage Soßen Vegetarisch

Wasabi-Mayonnaise passt bestens zu gegrilltem Lachs oder Thunfisch, aber auch zu praktisch jeder anderen Art von Seafood, außerdem zu hartgekochten Eiern und als Sandwich-Dressing. 

Als Basis verwenden wir eine fertige Qualitäts-Mayo und umgehen damit das Problem, mit rohem Ei arbeiten zu müssen.

Wer es etwas schlanker möchte, ersetzt 1/3 bis 1/2 der Mayonnaise durch Magermilch-Yoghurt.

Zutaten:

    • 1 250ml Glas hochwertige Salat-Mayonnaise (z. B. THOMY)

    • 1 EL Dijon-Senf

    • 1/2 TL Salz

    • 1/2 TL Pfeffer

    • 1 EL Wasabi-Paste (Echter Wasabi, gemahlen mit
      Wasser 10 Minuten vor Verwendung frisch angerührt)

So wird´s gemacht:

    • Etwa 10 Minuten vor dem Servieren alle Zutaten gut verrühren.

Schärfegrad:  (je nach Wasabi-Menge)

 

 


  Druckerfreundlich


Seitenanfang

Seite zuletzt geändert am: 25.01.2013, 09:22 von Admin

Zum Pepperworld Hot Shop

Neueste PepperNews

Anti-Rekord: Kleinste Chili-Ristra der Welt

NMSU-Forscher sequenzieren das komplette Chili-Genom

Bhut-Spray soll indische Frauen schützen




Schärfebewertung
in den Rezepten:

Schärfebewertung in den rezepten


Anzeigen

Scharfe Lektüre!

Pikantes vom Rost

CHILI BARBECUE

CHILI BARBECUE
Kulinarische Grill-
Abenteuer mit
scharfen Zutaten

ISBN978-3-937862-03-3

Ausführliche Info

Bezugsquellen


ALLES über Chilis:

Das Chili Pepper Buch 2.0

Chili Pepper Buch 2.0
Alles über Anbau und
Verwendung von
Chili, Paprika & Co.

ISBN 978-3-937862-02-6

Ausführliche Info

Bezugsquellen