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Wasabi-Mayonnaise
Stichworte: Beilage Soßen Vegetarisch

Wasabi-Mayonnaise passt bestens zu gegrilltem Lachs oder Thunfisch, aber auch zu praktisch jeder anderen Art von Seafood, außerdem zu hartgekochten Eiern und als Sandwich-Dressing. 

Als Basis verwenden wir eine fertige Qualitäts-Mayo und umgehen damit das Problem, mit rohem Ei arbeiten zu müssen.

Wer es etwas schlanker möchte, ersetzt 1/3 bis 1/2 der Mayonnaise durch Magermilch-Yoghurt.

Zutaten:

    • 1 250ml Glas hochwertige Salat-Mayonnaise (z. B. THOMY)

    • 1 EL Dijon-Senf

    • 1/2 TL Salz

    • 1/2 TL Pfeffer

    • 1 EL Wasabi-Paste (Echter Wasabi, gemahlen mit
      Wasser 10 Minuten vor Verwendung frisch angerührt)

So wird´s gemacht:

    • Etwa 10 Minuten vor dem Servieren alle Zutaten gut verrühren.

Schärfegrad:  (je nach Wasabi-Menge)

 

 


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Seite zuletzt geändert am: 21.08.2014, 10:55 von Alexander

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