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Das Schärfste aus der Welt der Chili Peppers: Chilis, Peperoni, Salsa, Hot Sauce, Grillen, Kochen ...

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PepperBase - Die Chili-Datenbank

Willkommen bei PepperBase! Hier finden Sie ausführliche Infos zu vielen wichtigen Chili-Sorten; außerdem wird die Datenbank laufend ergänzt. Soweit vorhanden, werden neben ausführlichen Infos auch Abbildungen frischer und getrockneter Chilis angezeigt. Bei Bedarf finden Sie weiter unten Bedienungshinweise.

Falls Sie sich nur einen Überblick verschaffen wollen, schauen Sie doch mal unter Die wichtigsten Chili-Sorten.

 Name

 Art

 Schärfe (0-10)

 Stichwort
 
(Beschreibung)

 Stichwort
 
(Kulinarisches)

Bedienungshinweise

Name - Wählen Sie einen Pepper-Namen aus der Liste aus, indem Sie zunächst auf das kleine Dreieck-Symbol klicken.

Art - Wählen Sie eine Capsicum-Hauptgruppe aus der Liste aus, indem Sie zunächst auf das kleine Dreieck-Symbol klicken. Beachten Sie, dass in diesem Fall das Feld "Name" auf ">> Alle" stehen muss, da die Suche sonst auf den angegebenen Pepper-Namen beschränkt wäre. Mit Rücksetzen lassen sich alle Felder löschen bzw. auf ">> Alle" zurücksetzen.

Schärfe - Wählen Sie einen Schärfegrad aus der Liste aus, indem Sie zunächst auf das kleine Dreieck-Symbol klicken. Sie können einen Schärfegrad mit einer Gruppen-Auswahl kombinieren. Beachten Sie aber, auch hier das Feld "Name" auf ">> Alle" stehen muss, da die Suche sonst auf den angegebenen Pepper-Namen beschränkt wäre.

Stichwort - In der Datenbank sind zu jedem Pepper drei Informationen gespeichert - Allgemeine Beschreibung, Kulinarische Anmerkungen und Anbau-Hinweise. In den ersten beiden Kategorien können Sie durch Angabe von Stichwörtern suchen. Groß-/Kleinschreibung bleibt dabei unberücksichtigt, d.h. Suchen nach salsa, Salsa oder SALSA liefert dasselbe Ergebnis. Belassen Sie für Stichwort-Suche das Namen-Feld auf ">> Alle". Wollen Sie nur in bestimmten Gruppen oder einem bestimmten Schärfegrad suchen, können Sie hier eine entsprechende Auswahl vornehmen; ansonsten sollten auch diese Felder auf ">> Alle" stehen, um die Suche nicht ungewollt einzuschränken.

Bekannte Einschränkungen:
Momentan ist das Suchen nach Stichworten mit Umlauten leider noch nicht möglich.Wir arbeiten daran!

Suchen - Nachdem Sie Ihre Auswahl getroffen haben, klicken Sie auf den Suchen-Button. Bei erfolgreicher Suche werden die gefundenen Pepper-Sorten als Resultat-Liste von Links angezeigt; durch Anklicken eines Links gelangen Sie zur Detail-Ansicht. Hier finden Sie folgende Informationen:

Allgemeiner Name, botanischer Name, Farbe unreif/reif, Schoten-Länge und Durchmesser, Hauptgruppe, Herkunftsland, allgemeine Beschreibung, kulinarische Anmerkungen, Anbau-Anmerkungen, ggf. ein Link zu weitere Informationen, soweit vorhanden ein Link zu einem typischen Rezept, und - soweit bekannt - eine Saat-Bezugsquelle.

Wollen Sie Detail-Infos zu weiteren Suchergebnissen, gelangen Sie mit Hilfe der Zurück-Taste (Back) Ihres Web-Browsers zurück zur Liste.

Sollte es irgendwelche Probleme geben - PepperBase ist sozusagen Version 1.0 - senden Sie uns bitte ein Email!

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