Das Schärfste aus der Welt der Chili, Paprika & Co.

Auf heißer Fährte: Kalabrien

OK, die Amerikaner haben Hatch im Bundesstaat New Mexico - angeblich das "Chili Pepper Capital of The World". Alljährlich findet dort das berühmte Hatch Chile Festival statt. Wussten Sie aber, dass es dazu ein europäisches Gegenstück gibt, das sich hinter dem amerikanischen Ereignis nicht zu verstecken braucht?

Im süditalienischen Kalabrien haben wir für Sie das Städtchen Diamante aufgespürt - schon seit 1992  Jahren findet dort alljährlich im September das Festival del Peperoncino statt, ein viertägiges riesiges Spektakel rund um die scharfen Schoten. Dazu muß man wissen, dass Kalabrien seit Jahrhunderten hierfür ein bedeutendes Anbaugebiet ist, und die Küche dort entsprechend pikant. Selbst ein Chili-Musem fehlt nicht in der Region. Das Pepperworld-Team, das für seine Leser bekanntlich weder Kosten noch Mühen scheut, hat vor Ort recherchiert. Das Ergebnis ist ein umfassender Bericht mit zahlreichen Fotos, der sich über thematisch gegliederte Beiträge erstreckt, dazu immer mal Updates. Abgerundet wird das Ganze mit "echt scharfen" Rezepten, direkt aus Kalabrien, der europäischen Chili-Hochburg. Viel Spaß!

PS: Viele der Leckereien, die Sie in den Artikeln finden, gibt's mittlerweile im Hot Shop. Übersicht hier

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